<li id="kyuqe"></li>

烙餅的面什么樣算醒好了急急急

發酵：將面團放入盆內，加蓋，在30攝氏度左右保溫2至3小時，見面團漲到原來的2至3倍大時，表明面團已發好。烙餅的原料。面粉500克、麻油100克、蔥花適量、鹽、辣椒面。做法。1、面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子。2、在皮上抹些麻油卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用。3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀發酵：將面團放入盆內，加蓋，在30攝氏度左右保溫2至3小時，見面團漲到原來的2至3倍大時，表明面團已發好。烙餅的原料。面粉500克、麻油100克、蔥花適量、鹽、辣椒面。做法。1、面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子。2、在皮上抹些麻油卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用。3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。