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1、地瓜葉擇洗干凈,無需控水,即粗切成大段,放進大碗,加入鹽。
2、攪拌均勻,多攪拌一會兒,讓地瓜葉出一些水,加入玉米面拌勻。
3、拌好的地瓜葉直接放在抹了薄油的籠屜上,蒸鍋上汽后放入蒸鍋,蓋蓋大火蒸7、8分鐘。
4、地瓜葉蒸好后立即取出裝盤,與調味汁一起上桌蘸食。
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