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配方如下:
1、鹵水調味料:川鹽300克,冰糖250克,老姜500克,大蔥300克,料酒100克,雞精、味精適量。
2、香料:山奈30克,八角20克,丁香10克,白蔻50克,茴香20克,香葉100克,白芷50克,草果50克,香草60克,橘皮30克,桂皮80克,篳撥50克,千里香30克,香茅草40克,排草50克,干辣椒50克。
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