一根鹿鞭泡5-10斤酒。鹿鞭一般指鹿腎,為鹿科動(dòng)物梅花鹿的陰莖和睪丸。宰殺后,割取陰莖及睪丸,除去殘肉及油脂、固定于木板上風(fēng)干。亦可用沸水澆燙后置烤箱80℃烤干。梅花鹿棲于混交林、山地草原及森林近緣,分布于東北、華北、華東、華南;馬鹿棲于混交林、高山的森林草原,分布于東北、西北及內(nèi)蒙古等地。
白酒,是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。