肥腸面怎么炒

1、涼水和面，稍硬點，搟開，揪片。煮面，面熟后放涼水浸泡。2、油鍋加熱，放入蔥花、姜末、蒜片、辣椒放油炒香，加花椒粉，放肥腸繼續煸炒。3、放少許料酒，少許老抽，繼續翻炒，放少許鹽，放洋蔥，放面片，繼續翻炒，放適量生抽，出鍋。肥腸面是四川著名的漢族傳統小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。營養價值：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。一般人都可食用。

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導讀1、涼水和面，稍硬點，搟開，揪片。煮面，面熟后放涼水浸泡。2、油鍋加熱，放入蔥花、姜末、蒜片、辣椒放油炒香，加花椒粉，放肥腸繼續煸炒。3、放少許料酒，少許老抽，繼續翻炒，放少許鹽，放洋蔥，放面片，繼續翻炒，放適量生抽，出鍋。肥腸面是四川著名的漢族傳統小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。營養價值：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。一般人都可食用。