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春分當天吃可以吃香菇、香椿、香麥菜、蘆蒿、茯苓、棗茶,還可以吃一些這個季節的野菜等等。春分者,陰陽相伴者。食物要注意陰陽互補。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止菜肴性寒偏涼。
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