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鮮木耳可以做成涼拌木耳,涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材,以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜,具有清爽適口,營養(yǎng)豐富的特點(diǎn),尤其適宜夏季食用。
涼拌,是指將熟食食物或蔬果切好后,加入調(diào)味料和拌均勻的烹調(diào)方法。常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。
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