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1、把處理干凈的豆角切成小粒,放鹽和面粉拌勻,讓每個豆角粒上面都沾上薄薄一層干面粉,沒有多余的干面粉而且不會感覺粘手為正好;
2、把蒸鍋燒開后再鋪入拌好的豆角,大火蒸20分鐘,出鍋,攤開降溫;
3、大蒜做成蒜泥,加少許香油拌勻,再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌勻即可。
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