生蠔生活在海底堅(jiān)硬的區(qū)域,那個區(qū)域叫做生蠔床,這些床位于或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中。生蠔生活在潮間帶中區(qū)。
生蠔固著型貝類。一般固著于淺海物體或海邊礁石上,以開閉貝殼運(yùn)動進(jìn)行攝食、呼吸。為濾食性生物,以細(xì)小的浮游動物、硅藻和有機(jī)碎屑等為主要食料。
生蠔作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。生蠔肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物,其殼中含有大量碳酸鈣。