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滑溜里脊肉 ,時蔬清甜可口,里脊鮮嫩爽滑,彈跳與唇齒之間,雖為“口舌之快”,今當逞之。用料:脊肉 ,木耳、黃瓜片、蔥姜蒜 等。滑溜里脊肉的做法 :
1、開鍋放油,油熱放入里脊肉稍加翻炒,撈出備用;
2、用熱油將木耳與黃瓜片爆炒片刻;
3、加入里脊肉、蔥姜蒜、味精、雞精調味,翻炒片刻,加水少許,按個人口味稍加勾芡,出鍋即成。
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