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第一、 在雞腿上切幾道口子,再倒入料酒、醬油、蔥末、蒜末一起腌制,大袋腌制半個小時。
第二、 在一個干凈的碗里打兩個雞蛋,再放入少許鹽,將雞蛋攪勻,再倒入面粉一起攪拌。
第三、 將雞腿放入攪拌好的面粉醬里,使整個雞蛋都沾上面粉醬后再拿出,拿出后放到面包屑里裹上面包屑。
第四、 鍋里燒一鍋油,待油沸騰后,將裹好面包屑的雞腿放到油鍋里炸,炸到雞腿變金黃色就可以拿出來了。
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