1、準(zhǔn)備材料:牛尾500g,山藥250g,胡蘿卜1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個(gè)小時(shí)去血水其間換水3到5次。
3、將牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和姜片,倒入2湯匙的料酒,大火煮開(kāi),撇去浮沫。
4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中,蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火。
5、將山藥,胡蘿卜去皮切滾刀塊。
6、待高壓鍋能正常打開(kāi)后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味即可。