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1、鯽魚(yú)殺好洗凈待用;
2、蔥切成長(zhǎng)段,姜切成細(xì)絲;
3、鍋置火上加入色拉油,放入蔥段和姜絲,用小火炒出香味后,加入適量的清水;
4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,燉至湯濃白;
5、放入鯽魚(yú),蓋上蓋子中火熬12分鐘即可;
6、最后加入鹽和胡椒粉。
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