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卵黃、胚盤、卵黃膜。卵黃是指貯存供胚胎發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì),是卵細(xì)胞的主要養(yǎng)料;胚盤是含有細(xì)胞核,是胚胎發(fā)育的部位。卵黃膜主要起保護(hù)作用。
雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵,受精之后可孵出小雞,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。
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