泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什么

1、價格：鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運過來的，運費高，而且鮮貨不容易儲存；泡發魷魚是以干的魷魚泡發變成，使用泡發劑后會增加重量百分之三。2、顏色：泡發魷魚顏色呈粉紅色或者白色，并且為圓形。較好看，賣相會更好。3、做法：在做鮮魷魚時通常要用水焯一下，鮮魷魚縮水量較大，倒出來時會發現小一半，但是泡發過的魷魚不會縮水。4、口感：鮮魷魚的口感比較有彈性，味道十分鮮美；泡發的魷魚則沒有鮮魷魚的口感和味道，吃起來像塑料。

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導讀1、價格：鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運過來的，運費高，而且鮮貨不容易儲存；泡發魷魚是以干的魷魚泡發變成，使用泡發劑后會增加重量百分之三。2、顏色：泡發魷魚顏色呈粉紅色或者白色，并且為圓形。較好看，賣相會更好。3、做法：在做鮮魷魚時通常要用水焯一下，鮮魷魚縮水量較大，倒出來時會發現小一半，但是泡發過的魷魚不會縮水。4、口感：鮮魷魚的口感比較有彈性，味道十分鮮美；泡發的魷魚則沒有鮮魷魚的口感和味道，吃起來像塑料。