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鯽魚凍過能煮出奶白湯，將鯽魚放置化冰后，可以燉湯；
主料：鯽魚1條；
調料：大蔥 、姜片、白胡椒粉、鹽 ；
步驟：
1、鯽魚洗凈，用廚房紙吸干水分，姜和大蔥切片；
2、鍋里放油，將魚煎一段時間；
3、煎好的魚放入適量水；
4、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉；
5、大火燒開后小火燉二十分鐘，起鍋時放入適量鹽即可。
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