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調制豬肉包子餡需要的食材有生姜、蔥、豬肉、雞蛋、熟芝麻、食用鹽、蝦粉、生抽、蠔油，制作方法及步驟如下：
1、將生姜與蔥洗凈切碎待用，將豬肉剁成泥，雞蛋打成蛋液備用；
2、將豬肉、生姜碎、蔥碎倒入碗中，加入蛋液、鹽、蝦粉、蠔油、生抽朝一個方向攪拌均勻；
3、放在冰箱的冷藏室中冷藏半小時取出，加入熟芝麻和芝麻油拌勻即可。
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