為什么臘肉表面有鹽霜

臘肉上含有白霜有兩種情況，一種為臘肉因在薰制前經鹽腌制，在薰制后水分熏干，使臘肉在靜置一段時間后歲誰溢出的鹽分在臘肉表面形成一層鹽霜，此種情況食用是沒有危害的。而第二種情況為臘肉由于變質，是表面產生霉變，而生成了白色斑點，這種情況臘肉是不能再食用的。臘肉變味了是不能吃的，一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會容易長出毛，這就是霉菌滋生的一個過程，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。如果臘肉有異味，不宜食用，會導致腹瀉等腸胃疾病。

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導讀臘肉上含有白霜有兩種情況，一種為臘肉因在薰制前經鹽腌制，在薰制后水分熏干，使臘肉在靜置一段時間后歲誰溢出的鹽分在臘肉表面形成一層鹽霜，此種情況食用是沒有危害的。而第二種情況為臘肉由于變質，是表面產生霉變，而生成了白色斑點，這種情況臘肉是不能再食用的。臘肉變味了是不能吃的，一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會容易長出毛，這就是霉菌滋生的一個過程，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。如果臘肉有異味，不宜食用，會導致腹瀉等腸胃疾病。

臘肉上含有白霜有兩種情況，一種為臘肉因在薰制前經鹽腌制，在薰制后水分熏干，使臘肉在靜置一段時間后歲誰溢出的鹽分在臘肉表面形成一層鹽霜，此種情況食用是沒有危害的。而第二種情況為臘肉由于變質，是表面產生霉變，而生成了白色斑點，這種情況臘肉是不能再食用的！臘肉變味了是不能吃的，一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會容易長出毛，這就是霉菌滋生的一個過程，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。

如果臘肉有異味，不宜食用，會導致腹瀉等腸胃疾病。