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是否可以放在室外需要依據室外溫度,若溫度為零度以上,則可以放置;若溫度為零度以下,則不可以。
原因:在零度以下,會導致土豆內部結冰。土豆內部結冰,冰晶會產生很尖利的刺,將細胞壁刺破,造成細胞死亡。或是直接因冰的膨脹將細胞壁脹破,造成細胞死亡。土豆細胞死亡,就很容易變質。細胞壁一旦破裂,土豆會變得很軟,影響口感。
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