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材料:白蘿卜500克,蝦仁200克,干貝30克,香菜少許,高湯500,太白粉2大匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙。
蝦仁蘿卜羹的作法:
將白蘿卜磨成泥狀,蝦仁切丁,干貝泡軟后壓成絲,香菜切末備用。鍋內(nèi)倒入高湯,蘿卜泥及干貝煮至開后,再加入蝦仁續(xù)煮1分鐘,然后以太白粉水勾芡后,撒入胡椒粉,香油,香菜末一起拌炒均勻,即可擺盤上桌。
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