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五彩蔬菜面制作步驟:
將各種蔬菜洗凈,切好備用;把蔬菜切段,加入料理機打成汁,并且注意要加入蔬菜體積一半的水;將各種蔬菜的汁準備好;將80克蔬菜汁加入200克面粉里面,南瓜需要把蒸好的南瓜取出適量加入面粉里;每一種顏色和一次面,分幾次進行;面團揉好備用;將面團分成小塊放入擠面器的進料口,面條從出料口出來后要在上端撒上些面粉,防止粘連。
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