請(qǐng)問(wèn)一下怪味茄子的做法

材料：茄子、醬油、鹽、水、大蒜、生姜、蠔油、番茄汁、糖、青椒。做法。大蒜拍開(kāi)，生姜不去皮切幾片，青椒切成小塊，番茄切成大塊，大蔥切成小滾刀。茄子切成滾刀塊，放入水盆里浸泡一會(huì)兒，撈出瀝水備用。油鍋大火燒熱，加入茄子、生姜片翻炒，翻炒時(shí)可少量點(diǎn)水，當(dāng)茄子柔軟了，加入大蒜、大蔥繼續(xù)翻炒出香味。茄子柔軟噴香了，加入糖、鹽、生抽或蠔油，翻炒入味，可再點(diǎn)水讓茄子看起來(lái)油光水滑。加入番茄翻炒，讓番茄汁浸入茄子里，再加點(diǎn)水翻炒即可出鍋。

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導(dǎo)讀材料：茄子、醬油、鹽、水、大蒜、生姜、蠔油、番茄汁、糖、青椒。做法。大蒜拍開(kāi)，生姜不去皮切幾片，青椒切成小塊，番茄切成大塊，大蔥切成小滾刀。茄子切成滾刀塊，放入水盆里浸泡一會(huì)兒，撈出瀝水備用。油鍋大火燒熱，加入茄子、生姜片翻炒，翻炒時(shí)可少量點(diǎn)水，當(dāng)茄子柔軟了，加入大蒜、大蔥繼續(xù)翻炒出香味。茄子柔軟噴香了，加入糖、鹽、生抽或蠔油，翻炒入味，可再點(diǎn)水讓茄子看起來(lái)油光水滑。加入番茄翻炒，讓番茄汁浸入茄子里，再加點(diǎn)水翻炒即可出鍋。

材料：茄子、醬油、鹽、水、大蒜、生姜、蠔油、番茄汁、糖、青椒。

做法：

大蒜拍開(kāi)，生姜不去皮切幾片，青椒切成小塊，番茄切成大塊，大蔥切成小滾刀。茄子切成滾刀塊，放入水盆里浸泡一會(huì)兒，撈出瀝水備用。油鍋大火燒熱，加入茄子、生姜片翻炒，翻炒時(shí)可少量點(diǎn)水，當(dāng)茄子柔軟了，加入大蒜、大蔥繼續(xù)翻炒出香味。茄子柔軟噴香了，加入糖、鹽、生抽或蠔油，翻炒入味，可再點(diǎn)水讓茄子看起來(lái)油光水滑。加入番茄翻炒，讓番茄汁浸入茄子里，再加點(diǎn)水翻炒即可出鍋。