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主料:柿子5000克、熱水適量。
步驟:
挑選無破損的柿子備用;選一容器,最好是一個塑料桶。洗凈待用;把柿子一層層碼放好;直到碼到離邊緣有8到9公分;填滿熱水,表面最好蓋上個盤子,防止柿子漂浮上來;每天最少要換三次水,最好的狀態就是讓水一直保持有溫度,4至6天后,即可食用。
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