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板栗含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體。 但吃板栗時要注意,板栗生吃難消化,熟食又容易感覺很撐,所以一次不要多吃。鮮板栗容易變質霉爛,而變質的板栗吃了會中毒。板栗不要和牛肉一起吃,容易引起嘔吐。
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