一.蘋果派:

1、準備材料蘋果1個、紅糖1茶勺、面粉5湯勺、食用油適量；

2、蘋果切碎丁，撒紅糖入微波爐，中火加熱2分鐘，把紅糖化開；

3、取出果丁拌勻后再微至軟爛，取出略放涼；

4、搟8張餃子皮；

5、將餡放入面皮，兩張皮對捏成盒子，再捏成花邊，同時起到加固的作用；

6、將盒子放入熱油中炸至兩面金黃即可。

二.蘋果糕:

1、準備材料冷凍起酥皮 1塊、蘋果 2個、奶油 25克、紅糖或白砂糖 35克、肉桂粉 1茶匙、蛋液適量；

2、先將冷凍起酥皮從冷凍庫取出，退冰約15分鐘至軟身；

3、 將蘋果去皮，切小塊；

4、在小鍋內，下蘋果，紅糖及奶油，拌勻。用中火煮約十分鐘至蘋果變軟，待涼備用；

5、將酥皮切成長方形；

6、 將蘋果餡料放在，酥皮中央，周邊涂少許蛋液，然后對折；

7、 用叉沾少許面粉，在蘋果派邊位壓紋，封口；

8、在外層涂一層蛋液，灑少許紅糖，在中間劃三刀將蘋果派放入已預熱180度烤箱，烤約20分鐘即可。