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紅棗根據含水量不同,常溫下保質期一般在一年以內,放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。
市面上的紅棗出廠后基本都在常溫下運輸保存,所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年,具體:保鮮棗由于含水量相對較高,一般保質期在6個月到9個月不等,經過風干的低含水量紅棗產品,常溫下保質期一般在一年到一年半不等。相反,如果保鮮棗保質期超過1年,那一定是生產過程中有添加防腐劑或者保鮮劑。
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