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把炸糕放進小湯鍋的蒸屜里蒸即可。炸糕是天津地區著名的回族傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。
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