可以吃，但不建議吃。若是南瓜在保存的比較好的情況下半年可以食用，但是食用的前提是需要將南瓜徹底的觀察一遍，確保沒有出現霉斑等變質現象才可以食用。但是由于半年的時間算比較長，長時間的放置會導致南瓜中的水分和營養物質在很大程度上有流失，口感和味道以及南瓜的營養價值會大打折扣，所以會不建議食用。

怎么鑒別南瓜變質了。

1、摸：正常的南瓜是質地堅硬的，而若是變質了的南瓜則會慢慢的變軟，鑒別南瓜變質首先可以用手按壓，若是軟軟的則很可能變質。

2、聞：正常的南瓜本身是沒有什么特殊的味道的或者說氣味不濃烈，但是變質的南瓜則會出現明顯的變酸、變臭的味道，比較好分辨。

3、看：正常的南瓜外觀是正常的黃色，不會有斑點、霉點等，若是出現了這些則代表南瓜變質。