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一片魚膠片約有二十五克,二十五克魚膠片可以凝固二百三十毫升的液體,魚膠片是從魚類鱗片和骨頭中提取的動物性明膠,可以用與食品增稠或工業粘合,其成分和豬皮、骨頭提取的明膠相近,食品級魚膠片量少、價格高,一般采用替代品瓊脂或果膠。
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