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科技
香椿芽腌制7天可以食用。
香椿芽腌制方法：
1、選擇質(zhì)地嫩、新鮮的香椿芽；
2、通過焯燙的方法去除硝酸鹽和亞硝酸鹽；
3、用粗鹽腌制；
4、腌制后要冷藏或冷凍；
5、如果要吃腌香椿芽，要腌制7天以上再食用，而且最好將香椿搭配含有豐富維生素C的食物一起食用；
6、用小容器或小包裝袋保存，現(xiàn)吃現(xiàn)??；
7、如果腌制時間長，或者用鹽太多，食用之前可以用清水浸泡，去除多余的鹽分。
