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科技
主料：鮮魚500克（可以是自己喜歡吃的魚），肥豬肉75克，韭菜150克；
輔料：香油30克，色拉油或是花生油25克，醬油25克，精鹽15克，味精3克；
做法：
1、將魚洗凈，去皮、去骨，同肥豬肉一并剁成細(xì)泥；
2、加清湯攪拌（每500克魚泥加湯250克）；
3、待清湯全部打入魚泥內(nèi)成稠糊狀時(shí)，加入精鹽、醬油、味精、色拉油或是花生油繼續(xù)攪拌，最后加入香油、韭菜拌均成餡。
