冬瓜和什么搭配好吃

冬瓜可以和淡菜、蝦米、雞肉等搭配，口感較好；其具體做法分別如下：

1、冬瓜淡菜湯的做法：先將淡菜洗凈，水泡半小時(shí)，將冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈備用；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮2小時(shí)調(diào)味即可；

2、熬冬瓜海米的做法：將冬瓜去皮、去瓤切成片，蝦米用溫水洗去灰沙備用；將鍋置于旺火上，放入高湯800克，燒開后加入冬瓜片、海米和食鹽煮20分鐘，待冬瓜片煮熟，加入蔥末、味精，淋上香油即可；

3、冬瓜燉仔雞的做法：將雞肉用沸水燙一下，撈出備用；冬瓜去皮、去瓤，洗凈切片，香菇泡發(fā)切片，大蔥洗凈切花，姜洗凈切片，然后將所有食材放入鍋中，加適量水，小火燉兩小時(shí)即可。