牛排要怎么處理做出來才會(huì)嫩

材料：1.生牛排。4.紅酒。2.海鹽。5.乾燥香料。3.黑胡椒粒。6.橄欖油。做法：事前的腌制：1.在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽、現(xiàn)磨黑胡椒。2、淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。3、再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯(cuò)。4、整個(gè)腌制約十來分鐘即可。下鍋煎羅：1.熱鍋，下橄欖油，下牛排。2.用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。3.一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，看牛排的厚度而定，即可起鍋。4.切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。

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導(dǎo)讀材料：1.生牛排。4.紅酒。2.海鹽。5.乾燥香料。3.黑胡椒粒。6.橄欖油。做法：事前的腌制：1.在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽、現(xiàn)磨黑胡椒。2、淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。3、再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯(cuò)。4、整個(gè)腌制約十來分鐘即可。下鍋煎羅：1.熱鍋，下橄欖油，下牛排。2.用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。3.一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，看牛排的厚度而定，即可起鍋。4.切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。

材料：1. 生牛排。 4. 紅酒。2. 海鹽。 5. 乾燥香料。3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。

做法：事前的腌制：1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽、現(xiàn)磨黑胡椒。

2、淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。

3、再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯(cuò)。

4、整個(gè)腌制約十來分鐘即可。下鍋煎羅：1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，看牛排的厚度而定，即可起鍋。4. 切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。