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制作工序:
將上好的連皮五花肉先加各種香料腌制片刻后煮熟;再將蜂蜜、漿油等調(diào)料特別處理肉皮;最后再放到油鍋中先是中火將皮朝下炸;再到大火四面炸,待外脆內(nèi)香、皮色金黃時(shí)撈出,切成薄薄一片。
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