雞公蝦婆做法

做雞公蝦婆需要先清理雞，然后準備好調味料，再小火炒調味料，再然后熱油加料酒和冬筍大火煮雞。工具/材料童子雞1只，冬筍半個，杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根。具體內容首先清理雞，切塊瀝干水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許淀粉腌制半小時。配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準備好這些食材可以開鍋了。油稍微熱點，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以后放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會。加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會，差不多入味了，放味精、少許糖，撒蔥花。

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導讀做雞公蝦婆需要先清理雞，然后準備好調味料，再小火炒調味料，再然后熱油加料酒和冬筍大火煮雞。工具/材料童子雞1只，冬筍半個，杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根。具體內容首先清理雞，切塊瀝干水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許淀粉腌制半小時。配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準備好這些食材可以開鍋了。油稍微熱點，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以后放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會。加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會，差不多入味了，放味精、少許糖，撒蔥花。