野生鯽魚的辨別

鯽魚味道鮮美，還可以通吐奶下乳。可是如何選擇無激素的純野生鯽魚呢？多年的養殖戶告訴你

【體型】野生鯽魚的生活條件相對養殖的肯定差一些，所以養殖的鯽魚一般個頭小，身體比較扁，呈明顯的紡錘結構，頭也相對較小；相反的養殖的鯽魚脊背款而且高高突起，明顯龐大一些。這些采購的野生鯽魚11條兩斤，而且已經是挑的比較大的了

【顏色】野生鯽魚的脊背顏色較深，呈青色，鱗片顏色比較淺，常常發白而且略帶金屬光澤，陽光下可以出現金光；養殖的鯽魚鱗片灰白，無光澤感。

【魚頭大小】野生鯽魚的腦袋比較小，而且呈尖三角，的樣子，由腮部銳減，出現明顯彎曲；相反養殖的鯽魚魚頭比較龐大肥碩，由腮部到頭部口腔連接處比較渾圓

【魚鰓顏色】野生鯽魚由于生長環境比較自然，受到的化性激素污染比較少，所以魚鰓呈現出比較自然的鮮紅色；相反的養殖的鯽魚魚鰓顏色比較暗，發黑色

【口腔顏色】由于生長環境和攝取食物的差別，野生鯽魚口腔內部顏色為白色或淡綠色；相反的養殖的鯽魚由于長期接觸飼料，口腔內的顏色多為灰色或灰黑色。