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1、選購新鮮的基圍蝦,洗凈。
2、取一只洗凈的蝦去頭,去蝦殼去蝦線。
3、處理好十只蝦仁備用。
4、用刀將蝦仁碾碎之后剁成蓉。
5、在蝦蓉里加少許鹽和姜末用手抓勻。
6、將事先準(zhǔn)備好的白粥加熱至滾開。
7、加入調(diào)好的蝦蓉。
8、 用筷子將蝦蓉攪勻,待蝦仁變色關(guān)火。
9、盛盤享用。
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