雞翅有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅相對翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處,因此雞中翅和雞翅根的價格也不同。
雞翅有三種,雞翅尖,雞翅中,雞翅根,分別是雞翅的前面,中間,后面。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。