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1、白醬油中含有多種氨基酸、糖類和有機酸,可為人體補充多種營養(yǎng)素。
2、白醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有輔助保護心臟的效果。
3、白醬油中含有多種維生素和礦物質(zhì),可適當(dāng)降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對人體的損害。
白醬油是以黃豆和面粉為原料,經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成,常用作西餐調(diào)味品。
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