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材料：雞蛋、橄欖油、白糖、白醋。
1、雞蛋在溫熱水里泡一個澡，蛋黃半只放入稱好的白糖里，并放1勺橄欖油；
2、慢慢加橄欖油，一勺一勺地加，一直打到打蛋器上全是蛋黃的凝結狀；
3、打到沙拉醬，就加一勺白醋；
4、加入油，一點一點地加，打到沙拉醬比較稠的時候，加入一滴白醋；
5、如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，多加一點油；
6、反復加油和醋，一直打到油和醋都加完，即可。
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