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主料:羊肉,西芹;
腌料:鹽,料酒,生粉,小紅尖椒,油,鹽,姜末,生抽,高湯,生粉水。
做法:
羊肉切丁放鹽和料酒,用手抓勻,待粘稠,放適量生粉抓勻備用,西芹、小紅尖椒切丁備用;鍋加熱,放入油,放入姜末和辣椒丁炒香,倒入腌好的羊肉丁,大火快炒至變色,撈起備用;鍋內(nèi)放油炒西芹丁,放生抽調(diào)味,放入羊肉丁翻炒出鍋。
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