醬香鴨腿

1、主料：鴨腿。輔料：蔥姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗凈瀝干水，或用廚房用紙抹干水。3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發(fā)黃。4、鍋用姜片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，15分鐘后轉(zhuǎn)大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收干。5、鴨腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩余的一點點汁，上面撒些白芝麻。完成。

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導讀1、主料：鴨腿。輔料：蔥姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗凈瀝干水，或用廚房用紙抹干水。3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發(fā)黃。4、鍋用姜片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，15分鐘后轉(zhuǎn)大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收干。5、鴨腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩余的一點點汁，上面撒些白芝麻。完成。