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原料:
白砂糖或冰糖15克,雞蛋一個(gè),饅頭一個(gè)。
做法:
1、饅頭切成四瓣,如果饅頭太硬可以事先蒸熟晾涼 。
2、雞蛋打勻,蛋液倒入碗中,將饅頭塊占勻蛋液。
3、鍋里倒油,饅頭入鍋炸,酥了之后放糖,待饅頭都裹上糖水后即可出鍋。
注意:
1、白砂糖多可熬成糖漿做成拔絲狀。
2、熬制糖漿時(shí)切勿火大或時(shí)間太久,防止變焦。
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