1、形狀的區(qū)別:自然鹽是未經(jīng)加工的大粒鹽,形態(tài)是顆粒狀,形態(tài)大,食用鹽是大粒鹽經(jīng)過(guò)加工的鹽,形態(tài)是片狀,形態(tài)小;
2、味道的區(qū)別:自然鹽比食用鹽的咸味大;
3、氣味的區(qū)別:自然鹽比食用鹽的香味濃;
4、氯化鈉含量的區(qū)別:通常自然鹽中含氯化鈉百分之八十五到百分之九十,而食用鹽在百分之九十六以上;
5、可溶物的區(qū)別:自然鹽的主要化學(xué)成分除氯化鈉以外,還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物,而在食用鹽中被加工清除掉了。