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科技
材料:糯米面、鹽、艾草、糖、綠豆。
制作步驟:
1、把綠豆用石磨磨后泡在溫水里，并去皮蒸出來放點鹽壓碎；
2、再放白糖做成餡；
3、把艾草洗凈煮出來，并用涼水漂一漂，除水份后搗碎；
4、蒸糯米面后加艾草，并使之染成綠色；
5、把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊；
6、使之與艾草混在一起，拌勻、和好成光滑粉團，年糕的量要比綠豆餡多；
7、取幾片鮮艾草葉洗凈，鋪在籠屜中；
8、用模具壓制成糕胚；放入籠
