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可直接吃的蔬菜有黃瓜、西紅柿、圣女果、生菜、胡蘿卜、大蔥等。
列舉其中兩種的吃法：
一、涼拌黃瓜。
原料：黃瓜兩條、蒜三粒、花椒、鹽、味精適量、尖辣椒三粒、醋適量、油適量。
做法如下：
1、黃瓜洗凈、削皮，用刀背拍碎，切成小塊；
2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精；
3、將食用油倒入鍋中，加熱至六成熱；
4、將花椒放入，煸一會撈出；
5、再放入尖辣椒煸至香，將油和尖辣椒一起澆于盛有黃瓜的盤中，拌入適量醋即可。
二、涼拌蕃茄。
食材：番茄適量、蔥適量、醋適量、醬油適量、麻油適量、鹽適量、味精適量。
做法如下：
1、將每個蕃茄切成5片排放在盤中；
2、將蔥白切細，放于蕃茄上邊；
3、將醋、醬油、麻油、鹽、味精拌勻，澆上盤即成。
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