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木耳有酸味原因如下:木耳之所以有濃烈的酸味,是因為木耳在包裝之前的干度不好,水分太大,包裝后一直處于密封的狀態,就像酒的發酵一樣,會慢慢出來很濃的酸味,一般這樣的木耳泡發后還是可以食用的,或者將木耳放置在空氣中一段時間,讓它充分干燥也可以。
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