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硝化反應是向有機物分子中引入硝基的反應過程。脂肪族化合物硝化時有氧化斷鍵副反應,工業上很少采用。硝基甲烷、硝基乙烷、1和2硝基丙烷四種硝基烷烴氣相法生產過程,是30年代美國商品溶劑公司開發的。到現在該法仍是制取硝基烷烴的主要工業方法。此外,硝化也泛指氮的氧化物的形成過程。
芳香族化合物硝化的反應機理為:硝酸的氫氧基被質子化,接著被脫水劑脫去一分子的水形成硝酰正離子中間體,最后和苯環行親電芳香取代反應,并脫去一分子的氫離子。
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