醬蚶子怎么做

主料：蚶子200克。輔料：竹筍50克，蘑菇30克，木耳30克。調(diào)料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，淀粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克。做法。將蚶肉取出洗凈，切成片；竹筍、蘑菇洗凈切絲；蔥姜蒜切末；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；水發(fā)木耳去蒂根，洗凈撕成小朵；將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳分別下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干；炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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導(dǎo)讀主料：蚶子200克。輔料：竹筍50克，蘑菇30克，木耳30克。調(diào)料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，淀粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克。做法。將蚶肉取出洗凈，切成片；竹筍、蘑菇洗凈切絲；蔥姜蒜切末；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；水發(fā)木耳去蒂根，洗凈撕成小朵；將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳分別下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干；炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

主料：蚶子200克；

輔料：竹筍50克，蘑菇30克，木耳30克；

調(diào)料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，淀粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克；

做法：

將蚶肉取出洗凈，切成片；竹筍、蘑菇洗凈切絲；蔥姜蒜切末；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；水發(fā)木耳去蒂根，洗凈撕成小朵；將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳分別下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干；炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。