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科技
食材：豬前蹄兩根、中號紅薯一個、洋蔥80克、烤翅料一湯匙、生抽一湯匙、料酒5片、姜適量、蔥適量。
做法：
1、豬蹄每只切成6個小塊，洗凈，放冷水鍋中煮出血沫后用熱水沖凈，仔細摘凈上面剩余的雜毛。
2、豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入姜片、蔥節、料酒。
3、關蓋后大火燒至吱氣后，關上密封閥，改小火壓30至40分鐘。
4、關火后待鍋內氣跑凈后，將豬蹄撈出控干。
5、生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜
